Criterios de ingreso al MAT
El Mercado Alternativo de Tlalpan ofrece un espacio de convivencia en donde se comercializan productos alimenticios diferenciados de la producción industrial y producidos o procesados por personas, colectivos, asociaciones, cooperativas y pequeñas empresas dispuestas a implementar mejoras en sus procesos productivos, de procesamiento y distribución. Además todos los productos priorizan el uso de insumos locales, regionales y nacionales derivados de la producción familiar o de pequeña escala.
El MAT RECHAZA
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El MAT da PREFERENCIA
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El MAT BUSCA
Sobre los productos
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Sobre los productores
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¿Quién puede vender en el Mercado Alternativo de Tlalpan?
Productores agropecuariosTodas aquellas personas, colectivos, asociaciones o pequeñas empresas de origen agropecuario involucradas activamente en la siembra, cultivo, cosecha, ordeña, crianza o engorde de animales y que agreguen valor mediante la transformación, a partir de insumos producidos por ellos mismos.
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TransformadoresTodas aquellas personas, colectivos, asociaciones o pequeñas empresas que mediante el uso de métodos o técnicas artesanales agreguen valor a los productos primarios.
Estos productos son procesados por el vendedor a partir de ingredientes adquiridos a un agricultor local, tienda mayorista o tienda minorista y realizan procesos como el enlatado, encurtido, horneado, deshidratado y cocimiento, entre otros. |
Comercializadores*Todas aquellas personas, colectivos, asociaciones o pequeñas empresas que adquieren y distribuyen productos alimenticios y cumplen con las siguientes características:
*El Mercado Alternativo de Tlalpan promueve y privilegia de manera tajante, la venta directa, sin embargo por condiciones agroecológicas, en ocasiones es difícil contar con ciertos productos a nivel local. También sabemos que la comercialización puede otorgar ventajas económicas a los productores de pequeña escala que por el trabajo tan demandante del campo en ocasiones no cuentan con el tiempo suficiente para encargarse de las labores de producción y comercialización.
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